Der findes ikke noget, som en lækker og frisk laks bagt i ovn. Ovnbagt laks er en utrolig simpel og nem ret, som kan laves på et hav af forskellige måder.
Det er en ret, som samtidig er utrolig velsmagende og sund og som passer til både de travle hverdagsaftener og den store festmiddag.
Til: 4 personer
Tid: 30 min.
Til sin laks i ovn, kan man tilføje lige de grøntsager, som man ønsker, da meget passer sig til. I denne opskrift har vi valgt at tilsætte rodfrugter, som sammen med laksen bare kan passe sig selv i ovnen.
Den friske limesmør giver en lækker smag og gør, at man hurtigt kan nyde duften, der breder sig i køkkenet. Ovnbagt laks og rodfrugter er en velsmagende smagskombination, som bare kan sættes direkte på bordet eller serveres anrettet på tallerken.
For at finde ud af om din laks i ovn har fået nok, kan du give den et let tryk med din pegefinger. Laksen er færdig hvis den virker fast, men samtidig er blød inden i. Derudover kan du se at laksen er færdig, hvis du ser det hvide æggehvidestof komme ud af laksen.
Laks er desuden perfekt når den når op på omkring 50 grader, du kan derfor her bruge et stegetermometer for at se temperaturen på din laks.
Laks er en fisk, der kan laves på mange forskellige måder, og som sikrer dig en ret, hvor både smagen og sundheden er helt i top. I Hookeds opskrift univers kan du finde flere gode opskrifter på laks – prøv eksempelvis vores opskrift med laks på grill eller lakselasagne.
Hvis du ikke ønsker at lave din ret med laks selv, kan du altid lægge vejen forbi en af Hookeds egne fiskerestauranter rundt omkring i København.
Her kan du prøve vores Poké Bowl med laks, ris og andet grønt eller vores lakseburger med guacamole, kål, wasabi mayo og koriander. Hvis sulten ikke er til det helt store, kan du også prøve vores laksetatar med rugbrødschips, rødløg og cremefraiche. Se vores menu her.
Alle vores retter kan enten nydes i vores restauranter eller bestilles som take away.
Læs om Fødevarestyrelsens anbefalinger når det kommer til kost og ernæring her.
Kig forbi
Nørrebro
Nørrebrogade 59, 2200 KBH N
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Kødbyen
Halmtorvet 34, 1700 KBH V
Se menu / Se kontrolrapport
Carlsberg Byen
Købkes Pl. 36, 1770 KBH
Se menu / Se kontrolrapport
Broens Gadekøkken
Strandgade 95, 1401 København
Læs mere / Se kontrolrapport
Halgodt
Skovshoved Havn 16, 2920 Charlottenlund
Læs mere / Se kontrolrapport
Frederiksberg
Smallegade 20B, 2000 Frederiksberg
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Christianshavn
Torvegade 22, 1400 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Klostertræde
Klosterstræde 20, 1157 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Aarhus (i Banken Food Hall)
Kannikegade 4-6, 8000 Aarhus
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Østerbro
Olufsvej 2, 2100 København Ø
Se menu / Se kontrolrapport
Catering/Foodtruck
foodtruck@gethooked.dk / Se kontrolrapport for foodtruck / Se kontrolrapport for produktionskøkken
Carlsberg Byen, Indre By, Østerbro & Nørrebro
Man – søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Frederiksberg
Man – fre 17.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Lør – søn 12:00-22:00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Kødbyen & Christianshavn
Man – tors & søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Fre – lør 12.00-23.00
(Køkkenet lukker kl. 22.00)
Broens Gadekøkken & Halgodt
Man – søn 12.00-21.00
Banken Food Hall
Man – tors 11.00-23.00
Fredag & Lørdag 11.00-00.00
Søndag 11.00-22.00
Information
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
