Dette er en opskrift, som er utrolig nem at lave og giver de bedste fiskefrikadeller. De perfekte fiskefrikadeller er nemlig dejligt sprøde, saftige og smagfulde. Hvis du ikke allerede har prøvet dem, kan denne opskrift hurtigt blive den næste klassiker i dit køkken.
Til: 4 personer
Tid: 45 min.
Tip: Det er vigtigt at være tålmodig med frikadellerne, når du steger dem, så du ikke vender dem for ofte og ødelægger dellernes struktur og fasthed.
Opskriften giver en fars, som er nem at forme og stege, uden at fridadellerne falder sammen.
Opskriften giver samtidig anledning til variation, da man sagtens kan tilføje andre former for fisk eller grøntsager, alt efter hvad man er til. Her har vi valgt at bruge torsk, da det giver en god smag og samtidig er nem at have med at gøre.
Dine fiskefrikadeller kan serveres både til frokost på et nybagt rugbrød og med en hjemmerørt remoulade og citroner til, eller du kan servere dem til aftensmad med en god råkost og kogte kartofler og persillesovs.
Du kan købe din fisk i supermarkedet eller besøge den lokale fiskehandler, for at få din fisk, så frisk som muligt. Udover torsk kan du sagtens bruge anden lys fisk, såsom kulmule eller sej. Du kan også vælge at erstatte halvdelen af fisken med laks, som giver en anden og lækker smag.
Det er super simpelt og lækkert at lave sin egen fiskefars. Fordelen er også, at man selv kan vælge de ingredienser og krydderier, man ønsker at putte i.
For at give lidt ekstra smag, kan du tilføje forskellige krydderurter i fiskefarsen. Tilføj eksempelvis purløg eller dild for at få en lidt anderledes fiskefrikadelle, men som stadig smager dejligt.
Hvis du elsker fisk lige så meget, som vi gør, bør du besøge en af Hookeds fiskerestauranter i København.
Har kan du få fiskeretter i ægte streetfood style med fokus på høj kvalitet og smag. Se den aktuelle menu og gå op opdagelse i de mange fiske- og skalsdyrsretter, såsom Fish and Chips, Lobsterrolls, fiskeburgere og Poké bowls.
Vi ønsker at bidrage til, at du får spist en masse fisk og får opdaget de mange forskellige retter, fisk byder på.
I vores opskriftunivers kan du gå på udkig i nogle af de retter, som vi mener, alle vil kunne lave. Det er retter, som alle er nemme, sunde og ikke mindst velsmagende. God fornøjelse og velbekomme!
Sundhedstyrelsen anbefaler mere fisk og bælgfrugter – og mindre kød. Læs mere om det her.
Kig forbi
Nørrebro
Nørrebrogade 59, 2200 KBH N
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Kødbyen
Halmtorvet 34, 1700 KBH V
Se menu / Se kontrolrapport
Carlsberg Byen
Købkes Pl. 36, 1770 KBH
Se menu / Se kontrolrapport
Broens Gadekøkken
Strandgade 95, 1401 København
Læs mere / Se kontrolrapport
Halgodt
Skovshoved Havn 16, 2920 Charlottenlund
Læs mere / Se kontrolrapport
Frederiksberg
Smallegade 20B, 2000 Frederiksberg
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Christianshavn
Torvegade 22, 1400 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Klostertræde
Klosterstræde 20, 1157 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Aarhus (i Banken Food Hall)
Kannikegade 4-6, 8000 Aarhus
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Østerbro
Olufsvej 2, 2100 København Ø
Se menu
Catering/Foodtruck
foodtruck@gethooked.dk / Se kontrolrapport for foodtruck / Se kontrolrapport for produktionskøkken
Carlsberg Byen, Indre By, Østerbro & Nørrebro
Man – søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Frederiksberg
Man – fre 17.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Lør – søn 12:00-22:00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Kødbyen & Christianshavn
Man – tors & søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Fre – lør 12.00-23.00
(Køkkenet lukker kl. 22.00)
Broens Gadekøkken & Halgodt
Man – søn 12.00-21.00
Banken Food Hall
Man – tors 11.00-23.00
Fredag & Lørdag 11.00-00.00
Søndag 11.00-22.00
Information
Tilmeld dig vores nyhedsbrev