Kulmule kan som bekendt tilberedes på mange forskellige måder – vi er dog ekstra glade for den stegte version, men den kan også tilberedes i en ovn.
Med denne kulmule opskrift får du derfor en sprød, men stadig saftig fisk, når vi guider dig til, hvordan du steger den til perfektion.
Kulmule er på mange måder meget nem at arbejde med. Den er i sæson hele året – og kan købes hos de fleste fiskehandlere og flere supermarkeder, der også den lækre spise på hylderne.
Vores mission er klar. Vi vil gerne have danskerne til at spise mere fisk. For fisk er fantastisk. Men det er ikke det eneste.
Fisk er også sundt, nærende, alsidigt, lækkert – og så kan det tilberedes på et hav af måder.
Det er ingen hemmelighed, at vi er vilde med alt godt fra havet – bare tjek vores menu. Men en fisk, der har en særlig plads i vores hjerte er kulmule.
En mager fisk, der er i familie med torsken, og som blandt andet lever i Nordsøen og Skagerrak. Kulmulens kød er hvidt og saftigt – og ved tilberedning samler det sig til en smagfuld, fast oplevelse. Der findes et hav af opskrifter på kulmule, der dog særligt gør sig godt stegt, grillet eller bagt.
Kunne du også godt tænke dig at få mere fisk på din middagstallerken?
Men mangler du inspiration, køkkenkundskaber eller tid? Så er du naturligvis også altid velkommen i vores restauranter i København.
Trænger du til en forsmag inden dit besøg, så tjek vores Instagram ud, hvor vi deler alt det bedste fra vores univers af fisk, skaldyr – og alt derimellem.
Nemmere bliver det ganske enkelt ikke. Vores opskrift på kulmule er både nem, hurtig og fuld af smag.
Tilbehøret bestemmer du naturligvis selv, men vi er ret begejstrede for at servere denne smagfulde fisk med bagte grøntsager i sæson, en frisk salat og en let sauce til at samle hele retten.
Vil du imponere familien eller vennerne, kan du med stor succes også servere din stegte fisk på en bund af risotto med svampe og krydderurter. Velbekomme.
Hos Fødevarestyrelsen kan du læse om hvordan du gør din kost sund. Læs mere her.
Kig forbi
Nørrebro
Nørrebrogade 59, 2200 KBH N
Se menu / Bestil take away / Se kontrolrapport
Restaurant Kødbyen
Halmtorvet 34, 1700 KBH V
Se menu / Bestil take away / Se kontrolrapport
Carlsberg Byen
Købkes Pl. 36, 1770 KBH
Se menu / Bestil take away / Se kontrolrapport
Broens Gadekøkken
Strandgade 95, 1401 København
Læs mere
Halgodt
Skovshoved Havn 16, 2920 Charlottenlund
Læs mere
Frederiksberg
Smallegade 20B, 2000 Frederiksberg
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Christianshavn
Torvegade 22 1400 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Catering/Foodtruck
foodtruck@gethooked.dk
Information
Carlsberg Byen
Man – søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Frederiksberg
Man – fre 17.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Lør – søn 12:00-22:00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Kødbyen, Nørrebro & Christianshavn
Man – tors & søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Fre – lør 12.00-23.00
(Køkkenet lukker kl. 22.00)
Carlsberg Byen & Frederiksberg
Lukket 23/12 – 5/1 (åbner kl 17)
Kødbyen, Nørrebro & Christianshavn
Lukket 23/12 – 27/12 (åbner kl 17). Lukker desuden kl 16 nytårsdag