Der findes intet bedre end rødspætte på en varm sommerdag. Hvad end dette skulle være nede på havnen, på en lækker restaurant eller derhjemme, så er rødspættefilet en fantastisk spise, som kan gøre enhver mave glad.
Hos Hooked er vi meget begejstrede for rødspættefilet, og derfor har vi også lavet den bedste opskrift på netop denne, som du kan se herunder. Spis godt med fisk!
Til: 4 personer
Tid: 40 min.
Den famøse rødspættefilet er at få fat i de fleste måneder af året, men den har dog sin storhedstid i starten af sommeren og i efteråret. Rødspætternes fremkomst begynder lige så stille at stige fra januar måned, men tager dog først til i april, topper i maj og juni, og aftager så igen i juli, inden det topper lidt igen fra september frem mod november.
Der er altså rig mulighed for at få fat i en rødspættefilet, dog er det svært at finde disse i supermarkeder, og derfor vil det være en god ide, at lede hos din lokale fiskeforhandler, hvilket vi også anbefaler.
Ved at købe din rødspættefilet hos din lokale fiskebutik støtter du de lokale, herunder fiskebutikken, dens ansatte, og ikke mindst fiskerne, der hiver fiskerne op af vandet. Derfor er der ingen grund til ikke at støtte dit lokalsamfund ved at handle lokalt.
Du kan på mange havne finde en fiskehandler, som kan give dig råd og vejledning til opbevaring og tilberedning af fisken. På Gilleleje havn finder du eksempelvis Fiskehuset, hvor du hver dag kan finde frisk fisk i disken.
Har du ikke selv mod på at give dig i kast med en rødspættefilet eller anden fisk, så står Hooked altid klar med lækre fiskeretter i vores restauranter, hvor du kan vælge mellem fiskeretter fra både ind og udland.
Så er du frisk på fisk, der smager skønt, og som du ikke selv behøver at tilberede, så udforsk vores menukort, hvor du kan blive fristet. Du kan komme ind og spise i én af vores restauranter, eller du kan tage fisken med som take away.
Fødevarestyrelsen anbefaler mindre kød – og mere fisk og bælgfrugter. Det kan du læse mere om på deres hjemmeside.
Kig forbi
Nørrebro
Nørrebrogade 59, 2200 KBH N
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Kødbyen
Halmtorvet 34, 1700 KBH V
Se menu / Se kontrolrapport
Carlsberg Byen
Købkes Pl. 36, 1770 KBH
Se menu / Se kontrolrapport
Broens Gadekøkken
Strandgade 95, 1401 København
Læs mere / Se kontrolrapport
Halgodt
Skovshoved Havn 16, 2920 Charlottenlund
Læs mere / Se kontrolrapport
Frederiksberg
Smallegade 20B, 2000 Frederiksberg
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Christianshavn
Torvegade 22, 1400 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Klostertræde
Klosterstræde 20, 1157 København K
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Aarhus (i Banken Food Hall)
Kannikegade 4-6, 8000 Aarhus
Se menu / Se kontrolrapport
Restaurant Østerbro
Olufsvej 2, 2100 København Ø
Se menu
Catering/Foodtruck
foodtruck@gethooked.dk / Se kontrolrapport for foodtruck / Se kontrolrapport for produktionskøkken
Carlsberg Byen, Indre By, Østerbro & Nørrebro
Man – søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Frederiksberg
Man – fre 17.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Lør – søn 12:00-22:00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Kødbyen & Christianshavn
Man – tors & søn 12.00-22.00
(Køkkenet lukker kl. 21.00)
Fre – lør 12.00-23.00
(Køkkenet lukker kl. 22.00)
Broens Gadekøkken & Halgodt
Man – søn 12.00-21.00
Banken Food Hall
Man – tors 11.00-23.00
Fredag & Lørdag 11.00-00.00
Søndag 11.00-22.00
Information
Tilmeld dig vores nyhedsbrev