Poké Bowl Rezept mit Lachs - Hausgemachter und leckerer Salat

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Tolles Rezept für Poké Bowl

Eine Poké Bowl ist ein hawaiianisches Gericht, das normalerweise als Hauptgericht serviert wird. Das Gericht besteht in der Regel aus Poké, also gewürfeltem Fisch, der roh oder mariniert serviert wird, in einer köstlichen Kombination mit Gemüse und Reis.

In ihrer Einfachheit kann eine Poké Bowl als dekonstruiertes Sushi betrachtet werden, da die gleichen Elemente verwendet werden.

Poké Bowl Rezept mit Lachs

Für: 2 Personen

Dauer: 45 min.

Inhaltsstoffe

Poké:

450 g roher Lachs (muss bei -18 Grad mindestens 24 Stunden lang eingefroren werden)
1 Esslöffel Rohrzucker
1 Zitrone, Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer

Bowling:

2 dl Jasminreis
1 Avocado
½ Mango
2 Frühlingszwiebeln
100 g Spitzkohl
1 Möhre
½ Salatgurke
100 g Edamame-Bohnen, aufgetaut
2 Esslöffel eingelegte rote Zwiebeln
2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

Dressing:

½ dl Soja
1 Teelöffel geriebener Ingwer
½ Limette, Saft von ½ Limette

So geht's

Wenn Sie nicht bereits Reisreste im Kühlschrank haben, kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung und stellen ihn in den Kühlschrank.
Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Streuzucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und die Lachswürfel in der Marinade schwenken und kühl stellen.
Schneiden Sie die Avocado und die Mango in kleine Würfel, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Kohl in dünne Scheiben, und schneiden Sie die Gurke und die Karotte in dünne Streifen, was sich leicht mit einem Kartoffelschäler in lange Bänder verwandeln lässt.
Den Ingwer reiben und mit Soja und Limettensaft mischen.
Für dieses Gericht wird eine Schicht Reis auf den Boden einer Schüssel gelegt und dann Fisch und Gemüse in kleinen Häufchen auf den Reis gelegt. Mit eingelegten roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern garnieren, bevor das Dressing darüber gegossen wird. Menge nach Belieben. Guten Appetit!

Poké Bowl-Rezept, das nicht misslingt

Poké-Bowls sind super einfach zuzubereiten und schmecken herrlich. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Fisch auf den Speiseplan zu bringen, ohne dass es langweilig wird.

Wir empfehlen Ihnen, den Lachs für Ihre Poké Bowl bei einem Fischhändler in Ihrer Nähe zu kaufen. So können Sie Ihre lokale Gemeinschaft unterstützen und erhalten gleichzeitig köstlichen Qualitätsfisch. Es ist jedoch wichtig, an dieser Stelle zu erwähnen, dass der Fisch für dein Poké Bowl-Rezept roh gegessen werden muss, also gefroren sein muss.

Um den Fisch für dein Poké Bowl-Rezept zu finden, kannst du das Sletten Fiskehus besuchen, wenn du in Humlebæk oder in der Umgebung bist.

Meeresfrüchte lassen sich auf vielfältige Weise verwenden. Deshalb sind auch Rezepte für Languste und Lachs (Links einfügen, wenn die Seiten eingerichtet sind) eine gute Möglichkeit, mehr Fisch in den täglichen Speiseplan zu integrieren.

Wie ich schon sagte, ist eine Poké-Schale ein einfaches Gericht, das einem Salat ähnelt. Das Prinzip einer Poké Bowl besteht darin, dass alle Zutaten nebeneinander gelegt und nicht miteinander vermischt werden.

Die vielen Vorteile von Poké Bowl

Poké-Bowls haben ihren Ursprung auf Hawaii und sind heute einer der größten Food-Trends. Das hawaiianische Wort "poké" bedeutet "in Stücke schneiden", was auch zeigt, wie einfach das Konzept wirklich ist. In einer Poké-Bowl werden alle Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten, so dass man sie leicht mit Stäbchen essen kann - oder mit einer Gabel, wenn man es vorzieht.

Die Vielfalt an gesunden, schmackhaften und farbenfrohen Zutaten bedeutet auch, dass das Gericht leicht auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten werden kann. Wir lieben die Poké-Bowl wegen der vielen Vorteile, die dieses besondere Gericht mit sich bringt.

Reduziert Lebensmittelabfälle

Diese Schüssel kann auch dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da Sie alles verwenden können, was Sie im Kühlschrank und auf Vorrat haben.

Sie können die Zutaten leicht ändern, je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben. Reis kann zum Beispiel durch Graupen, Kichererbsen oder Quinoa ersetzt werden. Auch Gemüse und Beläge lassen sich leicht durch andere ersetzen.

Reich an Gesundheit

Pokébälle sind oft dafür bekannt, dass sie sehr bunt und abwechslungsreich sind. Das bedeutet, dass sie viele verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und nur sehr wenige Kalorien enthalten können, was sie gesund macht. Da sie auch portioniert sind, können sie sehr gut für diejenigen geeignet sein, die nicht zu viel essen wollen.

Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch schön anzusehen, was es für viele noch appetitlicher macht, ganz zu schweigen von den schönen Bildern.

Ein Favorit für die ganze Familie

Eine Poké Bowl kann für die ganze Familie serviert werden. Vor allem Kinder können sehr wählerisch sein und mögen es oft nicht, wenn die Zutaten zu sehr vermischt werden. Mit einer Schale kann man immer sehen, was man isst. Die Unterteilung macht es außerdem einfach, einzelne Elemente auszutauschen, damit jeder in der Familie etwas hat, das er mag.

Poké Bowls sind auch eine gute Möglichkeit, die wöchentliche Portion Fisch zu bekommen. Es wird empfohlen, 350 g Fisch pro Woche zu essen, davon 200 g fetten Fisch wie Lachs.

Es ist wichtig, dass Sie Ihren Fischkonsum auf verschiedene Arten von Meeresfrüchten aufteilen. Mit einer Schüssel können Sie leicht verschiedene Fischarten ersetzen. Neben Lachs schmecken auch Thunfisch oder Garnelen, die auf verschiedene Weise zubereitet werden.

Poké Bowl - Rezept oder zum Mitnehmen?

Wenn du dich nicht traust, selbst eine Poké Bowl zu machen, kannst du auch eines unserer vielen Restaurants besuchen und eine Poké Bowl von der Speisekarte probieren. Natürlich können alle Gerichte auf der Speisekarte auch mitgenommen und anderswo genossen werden,

Wir bieten auch Food Trucks zum Mieten oder Catering an, wenn Sie nicht genug von Fisch und dem Geschmack der köstlichen Fischgerichte von Hooked bekommen können.

Lesen Sie hier die Empfehlungen der dänischen Gesundheitsbehörde zur Ernährung.