Heißer Räucherlachs-Salat - das köstlichste hausgemachte Rezept
Lachs gehört zweifellos zu den großen Fischfavoriten. Ob ein gut zubereitetes ganzes Lachsfilet, ein Lachsburger oder eine Lachspastete - er ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt und ein Fisch, mit dem man viele köstliche Gerichte zubereiten kann. Bei Hooked sind wir auch verrückt nach dem rosa Fisch.
Deshalb haben wir uns aufgemacht, das perfekte Lachsrezept für Sie zu kreieren - zumindest wenn Sie uns fragen. Natürlich denken wir dabei an einen Salat aus heißem Räucherlachs. Ob für die Weihnachtstafel, das Osteressen oder als köstliche Vorspeise vor dem Hauptgang, es ist ein Gericht, das die meisten Menschen kennen und lieben.
Im Folgenden stellen wir Ihnen ein himmlisches Rezept für einen Salat mit heißem Räucherlachs vor.
Rezept für heißen Räucherlachs-Salat
Für 4 Personen.
Ca. 15 Minuten
Zutaten:
350 g heiß geräucherter Lachs
3 dl. 9%ige saure Sahne
1 Eßl. Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe (optional)
2 Esslöffel Zitronensaft
50 g Kapern (können weggelassen werden)
Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
Und so geht's:
- Die Haut vom Lachs abziehen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine gleichmäßige Masse ist.
- Die saure Sahne über den Lachs gießen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren.
- Frühlingszwiebeln und Kapern hacken. Diese zum Lachssalat geben.
- Den Knoblauch auspressen und zusammen mit dem Zitronensaft zum Lachssalat geben. Alle Zutaten miteinander verrühren.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und nochmals umrühren.
Sofort servieren oder vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Heißer Räucherlachs-Salat für jede Gelegenheit
Wie bereits beschrieben, ist der liebenswerte warme Räucherlachs-Salat für ein bisschen von allem gut. Ob es nun ein Lunchpaket ist oder der Mittagstisch, der einfach ein bisschen mehr Würze braucht, auch dafür ist er perfekt.
Ein heißer Räucherlachs-Salat kann problemlos am Tag vor dem Verzehr zubereitet werden. Denken Sie nur daran, ihn zu kühlen. Wir empfehlen jedoch, ihn innerhalb von drei Tagen zu verzehren, da er am besten schmeckt, wenn er noch frisch zubereitet ist.
Wenn Sie im Sommer einen köstlichen Salat mit heißem Räucherlachs servieren, empfehlen wir Ihnen eine kalte Flasche Rosé- oder Weißwein, der besonders gut zu Lachs und Fisch im Allgemeinen passt.
Das perfekte Accessoire
Es gibt viele verschiedene Beilagen, die gut zu heißem Räucherlachs-Salat passen. Vielleicht haben Sie dieses köstliche Gericht schon einmal mit knusprigen Roggenbrotchips gegessen, die oft zusammen mit dem herzhaften Salat serviert werden.
Wenn Sie uns fragen, lieben wir auch Roggenbrotchips mit Lachssalat. Besonders gut schmecken uns jedoch die Roggenbrotchips mit einem leicht bierigen Nachgeschmack. Der leicht bittere Geschmack des Biers harmoniert perfekt mit dem Raucharoma und verbindet alle Noten zu einer perfekten Geschmackskombination.
Deshalb schlagen wir Ihnen vor, wenn Sie dieses Rezept für heißen Räucherlachs-Salat ausprobieren, ein Rezept für knusprige Roggenbrotchips mit Bier hinzuzufügen. Servieren Sie Ihren Gästen den Salat aus heißem Räucherlachs mit Roggenbrotchips und streuen Sie ein paar Salzflocken darüber, und Sie werden mit Sicherheit glückliche, volle Bäuche am Tisch haben.
Hooked Fishing Universum
Sind Sie auf der Suche nach einem Rezept für einen leckeren Fischburger oder ein Nudelgericht mit Garnelen, perfekt für einen heißen Sommertag? Wir bei Hooked lieben Fisch und haben die leckersten Rezepte für die besten Fischgerichte.
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