Curryhering - Hooked's Empfehlung für das beste Rezept
Ihr Hooked-Rezept für den absolut besten Curryhering
Wir assoziieren es oft mit dem Weihnachts- oder Osteressen, aber auch an einem normalen Wochentag findet man es auf dem Mittagstisch, um ein ansonsten langweiliges Roggenbrotgericht aufzupeppen - ja, das ist das Curry, von dem wir sprechen.
Für viele ist Curryhering der Lieblingshering, und obwohl wir alle Arten von Fisch lieben, egal ob traditionell oder als Street Food, verstehen wir, warum er bei vielen so beliebt ist. Ob mit Eiern, Zwiebeln, frischen Äpfeln oder Kapern - wir haben ein Rezept für den besten Curryhering zusammengestellt, natürlich in echter Hooked-Manier.
Rezept für hausgemachten Curryhering
Für 4 Personen.
Ca. 15 min. insgesamt
Zutaten für Curryhering:
- 400 g. marinierte Heringsfilets (Abtropfgewicht)
- 5 Esslöffel saure Sahne 18 %.
- 3 Eßl. Mayonnaise
- 2 Stk. kleine Schalotten
- 2 Tl. Kapern
- 0,5 rote Äpfel
- 1 Teelöffel. frisch gepresster Zitronensaft
- 50 g Essiggurken
- 3 Tl. Currypulver
- 0,5 Teelöffel. Kurkuma
- 1 Prise Zucker
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Dill oder Schnittlauch zum Abrunden
So geht's
- Tupfen Sie die Heringsfilets mit einem Geschirrtuch trocken und schneiden Sie sie dann in kleinere, mundgerechte Stücke.
- Die saure Sahne, den Zitronensaft und die Mayonnaise in eine Schüssel geben. Die feuchten Zutaten mit Curry, Kurkuma und Zucker verrühren. Nach Geschmack würzen.
- Die Schalotten, den Apfel, die Kapern und die Gurke fein hacken. Dann in die Schüssel geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Heringsstücke in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
- Servieren Sie den Curryhering in einer Schüssel mit Kräutern darauf.
Machen Sie aus Ihrem Curryhering etwas Besonderes
Obwohl der Curryhering selbst die Krönung ist, ist die Grundlage dafür ebenso wichtig. Roggenbrot ist wahrscheinlich die häufigste Art, den Curryhering zu servieren. Da dies aber auch wichtig ist, können Sie Ihre Gäste noch mehr beeindrucken, indem Sie ein selbst gebackenes Roggenbrot zu Ihrem Curryhering reichen.
Es geht um das Gesamterlebnis, ganz gleich, um welches Gericht es sich handelt. Ein selbstgebackenes Roggenbrot unterstreicht also den Geschmack des Currys und bietet Ihren Gästen ein noch besseres Erlebnis.
Fisch für die ganze Familie
Das Curry ist so mild und mild im Geschmack, dass es von Jung und Alt gleichermaßen genossen werden kann, wenn man sich zum Weihnachts- oder Osteressen um den Tisch versammelt. Fügen Sie gewürfelte Äpfel oder ein weichgekochtes Ei hinzu, um das Curry für die Kleinen abzurunden. Das kommt bei den Jüngeren oft sehr gut an.
Lieben Ihre Kinder Fisch oder möchten Sie sie noch mehr an ihn heranführen? Bei Hooked finden Sie unsere Festtagskarte, auf der alle Fischliebhaber alle Hooked-Favoriten genießen können, die sie essen können.
Unser Menü Speisekarte bietet auch ein Kindermenü und Snacks, die die Kleinen sicher lieben werden. Wir sind sicher, dass Ihr Kind keinen Fisch mag, solange es nicht im Hooked war.
Fisch im Streetfood-Stil in Kopenhagen
Wir haben zwar keinen Curryhering auf der Speisekarte, aber wenn es um Fisch und Fischgerichte geht, sind wir die Experten. Hier finden Sie die besten traditionellen und innovativen Streetfood-Fischmenüs. Besuchen Sie uns in einem unserer Restaurants in Kopenhagen, oder machen Sie sich mit einer visuellen Kostprobe auf unserem Instagram.
Wir freuen uns darauf, Sie zu begrüßen und "Ahoi" zu sagen.
