Dieses Rezept ist unglaublich einfach zu machen und ergibt die besten Fischfrikadellen. Die perfekten Fischfrikadellen sind knusprig, saftig und voller Geschmack. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, kann dieses Rezept schnell der nächste Klassiker in Ihrer Küche werden.
Für: 4 Personen
Zeit: 45 min.
Tipp: Es ist wichtig, beim Braten der Fleischbällchen Geduld zu haben, damit sie nicht zu oft gewendet werden und die Textur und Festigkeit der Fleischbällchen zerstört wird.
Das Rezept ergibt ein Hackfleisch, das sich leicht formen und braten lässt, ohne dass die Fridadelles auseinanderfallen.
Das Rezept lässt sich auch variieren, da Sie je nach Vorliebe andere Fischsorten oder Gemüse hinzufügen können. Wir haben uns hier für Kabeljau entschieden, da er einen tollen Geschmack hat und leicht zu verarbeiten ist.
Ihre Fischfrikadellen können zum Mittagessen auf frisch gebackenem Roggenbrot mit hausgemachter Remoulade und Zitronen serviert werden, oder Sie können sie zum Abendessen mit einer guten Rohkost und Salzkartoffeln und Petersiliensauce servieren.
Sie können Ihren Fisch im Supermarkt kaufen oder Ihren örtlichen Fischhändler aufsuchen, um ihn so frisch wie möglich zu bekommen. Neben Kabeljau können Sie auch andere helle Fische wie Seehecht oder Seelachs verwenden. Sie können auch die Hälfte des Fischs durch Lachs ersetzen, um einen anderen, köstlichen Geschmack zu erzielen.
Fischhackfleisch selbst zu machen ist super einfach und lecker. Der Vorteil ist, dass Sie die Zutaten und Gewürze, die Sie hinzufügen möchten, selbst auswählen können.
Um dem Fischhackfleisch ein wenig mehr Geschmack zu verleihen, können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen. Fügen Sie zum Beispiel Schnittlauch oder Dill hinzu, um eine etwas andere Fischfrikadelle zu erhalten, die trotzdem köstlich schmeckt.
Wenn Sie Fisch so sehr lieben wie wir, sollten Sie eines der Fischrestaurants von Hooked in Kopenhagen besuchen.
Hier können Sie Fischgerichte im echten Street-Food-Stil genießen, wobei der Schwerpunkt auf hoher Qualität und Geschmack liegt. Werfen Sie einen Blick auf die aktuelle Speisekarte und entdecken Sie die vielen Meeresfrüchte-Gerichte wie Fish and Chips, Hummerrollen, Fischburger und Poké-Bowls.
Wir möchten Ihnen dabei helfen, viel Fisch zu essen und die vielen verschiedenen Gerichte zu entdecken, die Fisch zu bieten hat.
In unserem Rezeptuniversum können Sie einige Gerichte durchstöbern, die unserer Meinung nach jeder zubereiten kann. Es sind Gerichte, die einfach, gesund und nicht zuletzt auch lecker sind. Viel Spaß und guten Appetit!
Die dänische Gesundheitsbehörde empfiehlt mehr Fisch und Hülsenfrüchte - und weniger Fleisch. Lesen Sie hier mehr darüber.
-> Lesen Sie hier: Das perfekte Rezept für einen Fisch-Burger
Vorbeikommen
Nørrebro
Nørrebrogade 59, 2200 KBH N
Siehe Speisekarte / Siehe Inspektionsbericht
Restaurant Kødbyen
Halmtorvet 34, 1700 KBH V
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Carlsberg Byen
Købkes Pl. 36, 1770 KBH
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Broens GadekøkkenStrandgade 95, 1401 Kopenhagen
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Halgodt
Skovshoved Havn 16, 2920 Charlottenlund
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Frederiksberg
Smallegade 20B, 2000 Frederiksberg
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Restaurant Christianshavn
Torvegade 22, 1400 København K
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Restaurant Klostertræde
Klosterstræde 20, 1157 København K
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Restaurant Aarhus (in der Banken Food Hall)
Kannikegade 4-6, 8000 Aarhus
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Restaurant Østerbro
Olufsvej 2, 2100 Kopenhagen Ø
Siehe die Speisekarte
Catering/Lieferwagen
foodtruck@gethooked.dk / Siehe Inspektionsbericht für Food Trucks / Siehe Inspektionsbericht für die Produktionsküche
Carlsberg Byen, Stadtzentrum, Østerbro & Nørrebro
Mo - So 12.00-22.00 Uhr(Küche schließt um 21.00 Uhr)
FrederiksbergMo - Fr 17:00-22:00 (Küche schließt um 21:00) Sa- So 12:00-22:00(Küche schließt um 21:00)
Kødbyen & Christianshavn
Mo - Do & So 12.00-22.00(Küche schließt um 21.00)Fr - Sa 12.00-23.00(Küche schließt um 22.00)
Broens Gadekøkken & Halgodt
Mo - So 12.00-21.00
Banken Food HallMo - Do 11.00-23.00 Freitag & Samstag 11.00-00.00 Sonntag 11.00-22.00
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